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IL caffè è una bevanda che si ricava dalla macinazione di alcuni semi rossi, appartenenti a piccoli alberi tropicali del genere Coffea. Sembra che la sua scoperta, anche se non si sa con certezza, si possa far risalire a una tribù nomade Etiope intorno all’anno 1000, ma l’idea di tostare i semi e creare il caffè arrivò grazie agli arabi, solo qualche secolo dopo.

In Italia il caffè è divenuto oggetto di un vero e proprio culto, oltre al fatto di essere parte integrante della cultura popolare: chi non ha mai sentito il detto “il caffè va bevuto con tre “c”: caldo, comodo, corretto!”. Anche per quanto riguarda le macchine e i prodotti l’italia si è differenziata. La prima macchina da caffè è stata la caffettiera napoletana, se non addirittura la moka e al giorno d’oggi sono presenti in Italia diverse marche di macchine da caffè, anche per la casa, con l’utilizzo delle apposite capsule.

Parallelamente stanno nascendo anche bevande, senza caffeina, per i più salutisti o per quelle persone che il caffè non lo possono bere, come per esempio il caffè al ginseng.

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