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Cioccolato

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Cioccolato

 

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Il cioccolato, è uno degli alimenti più amati e diffusi in tutto il mondo. Le sue origini risalgono alle civilità precolombiane, circa 6000 anni fa: il cacao veniva utilizzato solo dalle famiglie più abbienti durante rituali religiosi. La pianta arrivò in Europa solo nel 1500, e per molti anni il suo uso è stato privilegio, solo delle classi alte. Ai giorni nostri il cacao, sottoforma di cioccolato, fa parte della nostra alimentazione quotidiana. Il cioccolato è preparato a partire dal burro di cacao, e i prodotti più diffusi sono il cioccolato fondente, cioccolato al latte, cioccolato alle nocciole, etc   L’utilizzo del cioccolato è anche presente in molte ricette, la maggior parte ovviamente dolci, come la torta di cioccolato, ma in alcuni casi anche salate, come per esempio l’ arrosto di cioccolato.

Intorno al cioccolato, ruota un mondo di eventi e evocazioni. A partire dai molti film girati in suo nome (basti citare La Fabbrica di Cioccolato o Chocolat) fino ad arrivare all’organizzazione di diverse fiere, come l’Eurochocolate di Perugia, il Cioccobarocco di Modica e il Cioccoshow di Bologna.

Alcune della marche più conosciute in Italia sono Lindt, Novi e chi può dimenticare la crema di cioccolato più famosa del mondo..ossia la Nutella?

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