Conad - Focaccia Alla Genovese
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Focaccia
La focaccia, o Schiacciata o Schiaccia è un tipo di pane realizzato cn un impasto di farina, acqua lievito e sale, cotto poi al forno o alla brace. La ricetta della focaccia varia a seconda delle regioni: troveremo così per esempio, la focaccia genovese molto fine, e ripiena di formaggio, o quella toscana, soffice e abbondante d'olio, o la focaccia barese, con pomodori e olive, o la focaccia di Recco, e molte altre ancora, arricchite a volte anche di diversi ingredienti, come le cipolle o patate.