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Plum cake
La ricetta del Muffin non è complicatissima e si basa sull'amalgmama di due composti, quello delle polveri, come la farina, e quello degli umidi come il burro o il latte, e dopodichè devono essere cotti nel loro stampo per Muffin. Esistono diverse varietà di Muffin, tra cui quelli cotto e mangiato, o quelli salati o quelli ripieni. I più famosi sono quelli al cioccolato o con ripieno di mirtilli noci o banana. I Muffin sono un prodotto tipico del Regno Unito.