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spaghetti alle vongole.jpgGli spaghetti sono una pasta prodotta con farine di grano duro ed acqua, tipici della cucina napoletana di forma sottile, lunga e cilindrica.

Le origini non sono ancora certe, sembra sfatata l’¡ipotesi che sia stato Marco Polo a introdurre gli spaghetti in Italia a favore di un’origine greco-latina risalente al 1100 D.C., ma non si hanno ancora conferme assolute. Mentre per quanto riguarda le salse, gli spaghetti al pomodoro arrivarono solo alla fine del XVIII secolo, mentre prima era utilizzato solo formaggio e pepe.

I formati più tipici degli spaghetti sono Spaghetti (n.5), spaghettoni (n.7) e spaghettini (n.3), mentre le marche di spaghetti più famose sono DeCecco, Barilla, Voiello, e chi più ne ha più ne metta! Anche le ricette da realizzare con gli spaghetti sono infinite, qui ne citiamo solo alcune, come per esempio spaghetti con vongole, spaghetti all’amatriciana (con guanciale e pomodoro) e spaghetti alla bottarga.

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