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Ciriole de La Panetteria di Eataly: un prodotto tipico del Lazio e, in particolare, di Roma dalla crosta croccante e l'interno morbido e ricco di mollica.Si dice che il nome derivi dalle piccole anguille, chiamate appunte ciriole, che nuotavano fino a qualche decennio fa nel fiume Tevere e che nella forma assomigliano a questo pane: un'altra corrente di pensiero, invece, ritiene che il nome sia da ricollegare all'aggettivo latino cereolus, in riferimento al colore bianco del pane.Le ciriole sono state impastate a mano e sfornate oggi dai nostri panettieri: da non perdere!

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La Caibattina de La Panetteria di Eataly: un tipo di pane dalla forma leggermente allungata con una crosta dorata e croccante.Questo pane profumato è caratterizzato da un impasto molto idratato che rende la mollica particolarmente alveolata e morbida all'interno.La Ciabatina viene sfornata ogni giorno dai nostri panettieri, per portare in tavola il gusto buono e genuino del pane di una volta.

I Taralli integraliPreparati con farina integrale di Mulino Marino, olio extra vergine d'oliva e vino, per un gusto e una croccantezza unici.Gusta i Taralli integrali con salumi e sott'aceti per aperitivi rustici, oppure sgranocchiali quando vuoi.

Diamanti al Cacao de La Panetteria di Eataly: un'idea piena di gusto e di dolcezza per iniziare la giornata con un prodotto di ottima qualità.Questi biscottini friabili, infatti, vengono realizzati dai nostri ragazzi della panetteria solo utilizzando i migliori ingredienti, per garantirti un prodotto genuino e autentico, che ricorda i sapori del passato.  Un ottimo esempio di come per fare grandi cose non servano ingredienti elaborati e diversi, ma sia sufficiente tanta attenzione e materie prime di ottima qualità.Assaggiali e vedrai... uno tira l'altro.

Focaccina Rossa de La Panetteria di Eataly: un'idea davvero sfiziosa per una merenda a metà giornata o come sostituto del pane.Soffice e morbida, in questa versione con il pomodoro ha ancora più gusto! Viene preparata ogni giorno dai nostri ragazzi della panetteria, che prestano grande attenzione alla selezione delle materie prime e al processo di lavorazione.Provala per una merenda e vedrai, non potrai più farne a meno.

L&rsquo;Otto Tondo Bio 450g de La Panetteria di Eataly &egrave; uno dei pani pi&ugrave; rappresentativi della nostra panetteria. Otto come i giorni durante i quali il pane si conserva morbido dentro e croccante fuori, grazie alla grande quantit&agrave; di lievito madre all'interno dell'impasto (minimo 40%, contro il 30% degli altri pani).
Tondo come la sua grande forma da circa 2 chili di peso. Ricco di oligoelementi e vitamine idrosolubili, l&rsquo;Otto tondo &egrave; prodotto esclusivamente con farina Buratto di tipo 2 macinata a pietra naturale e ha un colore "biondo" grazie alla fibra e al germe vivo del chicco presenti nella farina.

Acquistalo sfornato oggi dai nostri panettieri!

Impasto Crudo Rustic Bio de La Panetteria di Eataly: il nostro impasto più famoso e apprezzato, che ti permetterà di preparare un pane fragrante, gustoso e profumatissimo.Si tratta infatti dell'impasto che sin dal 2014 viene utilizzato per realizzare il pane più iconico di Eataly, sia in Italia che all'estero. Un impasto che non ha davvero bisogno di presentazioni, insomma, e che viene realizzato con cura dai ragazzi delle nostre Panetterie a base di farina di tipo 2, farina 0 e lievito madre di tipo 2.Prova il nostro impasto e preparati a sentire uscire dal tuo forno un profumino in grado di far venire l'acquolina in bocca a chiunque!

Ciriole

Ciabattina

Taralli Integrali Mulino Marino

Diamante Semplice

Focaccina Rossa

1/4 Otto Tondo Bio

Impasto Crudo Rustic Bio

Frise di semola di grano duro Bontà di Altamura

Lievito madre 180 g

Spuntinelle al cubo Morato 400 g

Farina di grano duro rimacinata kg 1 De Cecco

Pan bauletto bianco a fette 400g Mulino Bianco

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